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南の魔女の小部屋

ふ・ふ・麩です

新潟県の村上の押し麩です

ぬるま湯で戻すと おわんをひっくり返したような形です
大きいですよ005.gif

いつもはだし汁で煮て食べるのですが
今日は遊んでみます♪

紅茶のティパック2個を濃いめに煮だして 蜂蜜を入れて
戻した麩を入れて ゆっくり煮ました
途中 食べてみたら・・・・?
病人食のように薄味で物足りない008.gif

今度は三温糖を足して チョット甘くして
タレの紅茶を片栗粉でトロミをつけて麩にかけてみました058.gif
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美容?とダイエット?にいいと
言い聞かせて食べました(@_@;)

やっぱり だしで煮たほうが美味しかったです
失敗作です((+_+))
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# by yukinnko800 | 2009-10-25 14:00 | 料理 | Comments(0)

里芋の餅

小さな里芋をよく洗い 皮の付いたまま柔らかくなるまで茹でます
冷めたら皮を取り ボールに入れて麺棒でつぶします
片栗粉を入れて 好きな形にまるめて フライパンで焼きます

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醤油をつけて海苔で巻いたら あべかわ餅そっくり011.gif

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ハムにはさんで バターで焼いたら モチモチおかず

簡単 お餅のおやつでした024.gif
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# by yukinnko800 | 2009-10-24 15:32 | 料理 | Comments(0)

春巻きの皮を使って

ホタテの春巻きカニしゅうまいの春巻き

ネギを5~6cmに切り 鍋に水とチキンコンソメをいれネギを入れて弱火で柔らかくなるまでコトコト煮ます

ホタテは皿に並べて白ワインをかけて2分チン”
春巻きの皮を広げ ホタテを2個塩コショして 巻きます
カニしゅうまいも同じく2個入れて巻きます
フィライパンに オリーブオイル バターを入れて 春巻きをならべ こんがり焼き色が着いたら塩・コショ
皿に ホタテ春巻きとカニ春巻きを入れます
フライパンにネギを煮た残りのつゆを入れて片栗粉でトロミをつけ
春巻きにかけます
横にネギを添え できあがりです028.gif
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# by yukinnko800 | 2009-10-24 15:23 | Comments(0)

なめ茸茶漬けもどき

えのき茸が安いので 3~4袋と生姜で作り置き
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湯豆腐・サラダ・ご飯・パン・パスター
何にでも合います

作り方も簡単
千切り生姜をフライパンに入れ 酒を入れてササッと炒め
めんつゆと砂糖を入れ煮立てた中に 三等分したえのきを入れ水分が無くなる少し前に火を止めて 出来上がりです(*^^)v

生姜が効いて美味しいですよ(^-^)024.gif
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# by yukinnko800 | 2009-10-22 16:14 | 料理 | Comments(0)

大学いも

秋ですねぇ
天高く ゆぐ肥ゆる・・・・
食欲の秋です

同級生から 送られてきました
取れたてさつまいも&ジャガイモ
さっそく作りました

大学いも
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サツマイモ    中2本
砂糖       大さじ 4
醤油       大さじ 2
味醂       大さじ 3~4
水        大さじ 4

作り方

① サツマイモを乱切りにして ビニール袋に入れレンジでチン!
  1本約4分
② ①を油でこんがり揚げる
③ タレの材料をフライパンにいれて 泡が小さくなったら②を入れてからめる
④ 黒ごまをふって出来上がり060.gif

甘さも加減できる簡単おやつです016.gif
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# by yukinnko800 | 2009-10-22 10:18 | 料理 | Comments(0)