草もち大福

春がきました
家の横のヨモギを摘み　草もち大福を作りました



柔らかい芽吹いたばかりのヨモギ（もちぐさ）
いい色が出ました


材料
　　　餅　　　　４個
　　　餡子　　　2ｃｍ位の丸を４個
　　　ヨモギ　　好みで
　　　片栗粉　　少々


作り方
　　①　ヨモギはキレイに洗って　多めのお湯に重曹を少し入れ茹でる
　　　　水に１時間くらい入れあく抜き　みじん切りにする
　　②　皿にクッキングシートを敷き餅を4個乗せ　ラップ無しで３分チン
　　③　ボールに片栗粉を振り　餅とヨモギを入れこねる（砂糖少し入れてもよい）
　　④　③を４等分して丸めてのばし　餡子を入れて包む






時間がたつと硬くなるので　オーブントースター焼くと香ばしくて美味しい