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南の魔女の小部屋

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カメラで遊ぶ 料理・レシピー色々

キュウリの甘酢漬け

今日は きゅうりの甘酢漬け を作ります

材料

キュウリの甘酢漬け_c0219220_20312869.jpg
きゅうり     1kg
生姜       少々
鷹の爪      3~4本(辛いのが苦手の人は2本くらい)

漬け汁
醤油       300cc
酢        100cc
味醂       50cc  
砂糖       125g

作り方

①  きゅうりは3cm位に切り 生姜の千切り 鷹の爪といっしょに容器に入れる
②  漬け汁を合わせて鍋に入れ沸騰させ ①にかける
③  冷ます
④  冷めたら漬け汁だけ鍋に戻して沸騰させ①にかける
⑤  同じことを繰りかえし(全部で3回)
⑥  冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
by yukinnko800 | 2009-10-15 20:31 | 料理

by ゆぐ