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南の魔女の小部屋

バナナカスタードケーキ

焼くまで5分*
これがいいでしょ
ぺこりのしゃなママさんの真似っこです
人気料理ブロガーで 本も発売されました058.gif

バナナカスタードケーキ

材料   
      バナナ    1~2本(薄く輪切り)
      ホットケーキミックス  50g
      砂糖          80g(好みで)
      玉子          2個
      生クリーム       200ml


作り方
    バナナ以外全部混ぜて クッキングシートを敷いた型に流しいれ
    180℃に予熱したオーブンで50~60分焼く
    途中すごく膨らむけど心配いらない 焼け過ぎるようならアルミをかむせる

焼きたてを食べたらプディングみたいで美味しいけど 冷やしたらしっとりまた美味しい
2度美味しい024.gif053.gif

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カッコいいでしょ

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# by yukinnko800 | 2015-07-29 07:13 | 料理 | Comments(0)

ハッセルバックポテト

じゃがいも大好き
1個でオシャレに美味しく作りましょう

ハッセルバックポテト



材料   じゃがいも    2個   (本当はメークインがいい)
     とろけるチーズ  2枚
     ベーコン     1枚
     粉チーズ     少々
     塩・コショ    少々
     オリーブオイル  好みで



作り方 
    ① じゃがいもは割り箸を置いて下まで切らないように 5mm幅に切り目を入れる
      流水で洗ってくっつかないようにして ラップをかけレンジで5分チン
    ② ①の間にチーズを挟み 塩・コショして オリーブオイルをかける
    ③ ベーコンをみじんきりにして②に乗せ粉チーズを振り トースタで5分焼く

    じゃがいもが大きくてまだ固いときはもう少し焼く

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どうですか
美味しそうでしょ058.gif024.gif

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簡単で豪華016.gif060.gif068.gif
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# by yukinnko800 | 2015-07-14 07:15 | 料理 | Comments(0)

魔女のキムチの素に感化され 作りました

南の魔女風 胡麻油ピリ辛漬け

材料   切干し    1袋
      サキイカ   適当に
     ここからは自分の好みで味付け
      胡麻油    おおさじ1
      酒       100cc
      麺つゆ    大さじ1,5
      味醂     大さじ1
     一味唐辛子   少々
     ローリエ    2枚


切干しは水に戻し 良く洗ってから絞り3~4cmに切る
サキイカも 食べやすいように切る
後は全部合せて チャック付きの袋に入れて冷蔵庫
30分もしたら食べれますが 翌日の方が味がまろやかになります

好みで酢を入れても美味しい
辛さ しょっぱさは好みで加減します♪

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ビールのお摘みに合います
私のは凄く辛いです031.gif024.gif
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# by yukinnko800 | 2015-06-20 10:50 | 漬物 | Comments(0)

クマビスケット

アーモンドを抱えたクマ

材料
 ①   薄力粉      110g
     片栗粉       20g
     塩一つまみ
     (混ぜる)
   
     甜菜糖       50g
     サラダ油      30g
     シナモンシュガー
     (混ぜる)

☆   オーブン160℃に予熱

    ①の中に入れて混ぜる

    生地をオーブンシートに挟み麺棒で延ばす
    クマの型で抜く
    鉄板に並べ 目と鼻を爪楊枝で押す

    
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    ナッツを抱かせて 手を折り曲げおしておく


    160℃のオーブンで10分焼き ほんのり色が付いたら150℃で
    10~15分焼いて出来上がり

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手のないデブくまさんの型しか無くて 手を残った生地で付けました
出来上がりはブサイクなクマになり 手は取れるし失敗002.gif

でも はじめての経験で 美味しかったよ(*^^)v
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# by yukinnko800 | 2015-05-14 10:38 | Comments(0)

ビスコッティ

我が家の 可愛いお嫁さんから教わりました

ビスコッティ

材料
     小麦粉    100g
     砂糖      50g
     卵        1個
     油        15g
     ミックスナッツ 80g


作り方 
     ① 小麦粉と砂糖を混ぜ とき卵と油も合せ こねすぎないように混ぜる
     ② ナッツを炒って みじん切りにして①にまぜます
     ③ クッキングペーパーにナマコ型にした①の生地を乗せ 
        180度のオーブンで20分焼きます
     ④ 粗熱を取り 1cmに切って 切り口を上にして 
       150度で20分~30分焼きます(様子をみて)
     ⑤ 鉄板の上でそのまま冷まして出来上がり


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香ばしくて 歯触りが良くてとても美味しいです058.gif
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# by yukinnko800 | 2015-04-16 20:14 | お菓子 | Comments(0)