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南の魔女の小部屋

青いトマト

秋になっても まだ生っているトマト033.gif
赤く色づくのは無理かな~

今日は青いトマトで「青トマトジャム」を作ります024.gif

材料
   青いトマト      500g
   砂糖         250g
   レモン汁       半個分
   バニラエッセンス   少々

作り方
  ① トマトを2mm位に切り 砂糖をまぶして2時間置きます
  ② 中火にかけ焦がさないように ゆっくりかき混ぜます
  ③ 途中でレモン汁とバニラエッセンスを入れ煮詰め 少し柔らかいうちに止
    めます
  ④ 冷めると固くなります




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私はみどりのトマトで~~す033.gif


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こんなに水分が出ます


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中々美味しいですよ
無駄にしないで済みました058.gif053.gif
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# by yukinnko800 | 2015-11-24 09:46 | 料理 | Comments(0)

アップルパイ

リンゴを沢山煮て置いたので 

アップルパイ
を作ります

リンゴ3個 皮を剥いて8等分にします
鍋に入れて 砂糖を林檎の1/3いれて中火にかけ いつものレモンとバニラエッセンスを入れて煮ます

冷凍のパイシートを2枚
のばして1枚をパイ容器に敷きます
その上にビスケットを10枚砕いて敷きます
林檎を乗せ もう1枚を細長く切り交互に乗せます
卵黄に水少し加えて 刷毛でパイに塗ります

200℃に予熱したオーブンで20分
もう少し焼き足りなかったら180℃で15フ分くらい焼きます
焼きあがったら 林檎を煮た蜜を塗って出来上がりです024.gif

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美味しいよ~~016.gif067.gif
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# by yukinnko800 | 2015-11-09 23:26 | お菓子 | Comments(0)

簡単で美味しいスィーツ

水切りヨーグルト 桃入りで味が濃くワンランクアップ


材料  4人分
    ヨーグルト     400ccくらい
    *牛乳       150cc
    *砂糖        50g
    *レモン汁     大さじ1
    ゼライス       5g
    好きな果物
    今回は桃      1個
    レーズン      少々


作り方
   ① ヨーグルトは ボールにザルを置きキッチンペーパー2枚敷いた上に出す
     上にキッチンペーパ2枚おき 袋に水を入れ重石代わりにして15分くらい放置
   ② ①の中に*を入れて混ぜる
   ③ ゼライスに大さじ2の水を入れふやかし レンジ600wで30秒溶かし②に入れ混ぜる
   ④ 容器にレーズンを少し入れ③を入れた上に桃を並べ 冷やして固まったら出来上がり

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桃の皮も色付けに使ってみました
レーズンの残りも上げ 黒蜜も入れて少しいい感じ024.gif
味が濃くて 買ってくるより美味しいよ
時間も経費もやさしいです053.gif058.gif
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# by yukinnko800 | 2015-08-03 11:31 | お菓子 | Comments(0)

バナナカスタードケーキ

焼くまで5分*
これがいいでしょ
ぺこりのしゃなママさんの真似っこです
人気料理ブロガーで 本も発売されました058.gif

バナナカスタードケーキ

材料   
      バナナ    1~2本(薄く輪切り)
      ホットケーキミックス  50g
      砂糖          80g(好みで)
      玉子          2個
      生クリーム       200ml


作り方
    バナナ以外全部混ぜて クッキングシートを敷いた型に流しいれ
    180℃に予熱したオーブンで50~60分焼く
    途中すごく膨らむけど心配いらない 焼け過ぎるようならアルミをかむせる

焼きたてを食べたらプディングみたいで美味しいけど 冷やしたらしっとりまた美味しい
2度美味しい024.gif053.gif

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カッコいいでしょ

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# by yukinnko800 | 2015-07-29 07:13 | 料理 | Comments(0)

ハッセルバックポテト

じゃがいも大好き
1個でオシャレに美味しく作りましょう

ハッセルバックポテト



材料   じゃがいも    2個   (本当はメークインがいい)
     とろけるチーズ  2枚
     ベーコン     1枚
     粉チーズ     少々
     塩・コショ    少々
     オリーブオイル  好みで



作り方 
    ① じゃがいもは割り箸を置いて下まで切らないように 5mm幅に切り目を入れる
      流水で洗ってくっつかないようにして ラップをかけレンジで5分チン
    ② ①の間にチーズを挟み 塩・コショして オリーブオイルをかける
    ③ ベーコンをみじんきりにして②に乗せ粉チーズを振り トースタで5分焼く

    じゃがいもが大きくてまだ固いときはもう少し焼く

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どうですか
美味しそうでしょ058.gif024.gif

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簡単で豪華016.gif060.gif068.gif
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# by yukinnko800 | 2015-07-14 07:15 | 料理 | Comments(0)