ブログトップ

南の魔女の小部屋

紫芋ボール

綺麗な色の紫芋
簡単で優しいお菓子を作ります


素敵な紫芋ボール


材料
   紫芋       1~2本
   バター      大さし1
   蜂蜜       好みで
   ココナツパウダー 適量
   グラニュー糖   適量


作り方

   ① 紫芋を1cmくらいに切り蒸して皮を取ります
   ② グラスをサランラップで巻いて芋をつぶします
   ③ ②にバターと蜂蜜を入れて混ぜ 同じくらいの大きさに丸めます
   ④ ココナツパウダーとグラニュー糖を混ぜた中で転がしてパウダーを付けます



c0219220_167456.jpg



潰し方


c0219220_1675750.jpg



c0219220_1683189.jpg



色も綺麗で 甘さも優しく 最近のヒットお菓子になりました024.gif

美味しいです016.gif



[PR]
# by yukinnko800 | 2016-10-17 16:17 | 料理 | Comments(0)


人参が美味しい
我が家は人参嫌いが2人もいたので 人参は食卓には1年に数回しか乗りません

今回は自分用に作りました

人参の塩昆布漬け

材料
    人参        1本
    根生姜       1かけ
    燻製サキイカ    好みで
    塩昆布       これも好みで良い
    酒・味醂・酢    私は少し入れたけどなくてもよい


作り方
   ① 人参は細い千切り(ついても良い)
   ② 根生姜は千切り   燻製サキイカは細く裂き3cmくらいに切る
   ③ ①②を合わせて塩昆布を入れ混ぜる
     好みで酒・味醂・酢を入れ容器に入れて冷蔵庫に入れます
   すぐ食べてますが 1晩置くとより美味しいです058.gif016.gif


c0219220_2311484.jpg



同じように切り干し大根で作りました


c0219220_2321039.jpg

[PR]
# by yukinnko800 | 2016-09-10 23:04 | 料理 | Comments(2)

マンゴプリン

とても簡単なプリンです
ペコリの料理を参考にしました


マンゴプリン





材料

   *マンゴ缶         1缶(少し残しておく)
   *生クリーム        100cc
   *牛乳           100cc
   *砂糖           大さじ2(入れなくても良い)
   ゼラチン          5g(1本)
   水             大さじ2


作り方 

   ① *の材料をミキサーで混ぜる
   ② ゼラチンを大さじ2の水で溶き レンジで20秒温め溶かす
   ③ ①の中に②を入れてガ~
   ④ 容器に入れて冷やす

  食べるときにマンゴを乗せて飾りです


c0219220_21202254.jpg



簡単で美味しいです053.gif
[PR]
# by yukinnko800 | 2016-07-25 21:24 | デザート | Comments(0)

ズッキーニバーグ

夏野菜が美味しい季節です

大きなズッキーニを使って

   ズッキーニバーグを作ります


材料

  ズッキーニ         1本
  *ひき肉(合いびき)     100g
  *玉ねぎ           半個
  *玉子            1個
  *パン粉           適当
  ミニトマト         10個
  塩コショ・
  ワイン           少し
  顆粒コンソメ        少し
  ケチャップとお好みソース  適当

  オリーブオイル


作り方

  ① ズッキーニを1.5~2ckの輪切りにして 中をくり抜きます
  ② *野材料を合わせ 塩コショをして①のズッキーニに詰めます
  ③ フライパンにオリーブオイルをしき ②を両面焼きます
  ④ ③にワインとコンソメと ミニトマトとズッキーニの中身を入れ蓋をして蒸し煮 
    途中でケチャップとソースを入れて汁が少なくなったら火を止めて出来上がり


c0219220_15363811.jpg


夏の味で美味しいです058.gif
  024.gif
[PR]
# by yukinnko800 | 2016-07-10 15:39 | 料理 | Comments(0)

豚ヒレ肉の手作りハム




簡単でほったらかし
自分でやるのは10分もかからない 時間にもガス料にも優しいハム作りです


手づくりヒレ肉ハム




材料
   ヒレ肉      好きな量で
   塩・コショ    好みで


作り方
   ① ヒレ肉は常温にしておき 塩コショを揉みこむ
   ② フライパンで肉のまわりが白くなるようにコロコロする
   ③ アルミホイルでしっかりまき チャック付きの袋に入れり
   ④ 鍋にお湯を沸騰させ ③を入れたらすぐ火を止める 袋の口は菜根の外に出す
   ⑤ 水が冷たくなったら出して冷蔵庫入れる

食べるときに好きな味付けにすると 068.gifの摘みでもご飯のおかずにも合います016.gif



c0219220_10222385.jpg



c0219220_1028372.jpg

[PR]
# by yukinnko800 | 2016-06-29 10:29 | 料理 | Comments(0)