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南の魔女の小部屋

ただで頂いた豆腐やのおからで作ります

おからとヒジキのヘルシー蒸だんご

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材料
おから       200gくらい
*ヒジキ     少々(もどしておく)
*玉ねぎ     1個(みじん切り)
*鶏挽肉     100g
玉子      1個
油・塩コショ   少し
片栗粉      適当に
タレ ケチャッ・ソース・味醂 少し

作り方
① *を油少し引いたフィライパンで炒め 塩・コショを振る
② おからの中に炒めた*と玉子を入れ混ぜて団子にして 片栗粉をつける
③ 蒸し器にキャベツの葉を敷いて②をのせ湯気が上がるまで蒸す
(炒めてあるので早い)
④ ケチャップとソースと味醂を混ぜ温めた中に団子を入れてからめる

片栗粉をつけて蒸したので プル~ンとして ヘルシーで美味しいです024.gif058.gif
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by yukinnko800 | 2014-04-28 19:26 | 料理 | Comments(0)

久しぶりのおかず

忘れてしまいそうです
またコツコツと始めようかな~

雪もだいぶ消えて 雪の下からアサヅキが芽を出してきた
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夕飯のおかずに アサヅキのベーコン巻きをつくりましょう
ベーコンを半分に切って 根を取ったアサヅキを芯にしてクルクル巻き
フライパンに油を少し入れ蒸し焼きにします
ベーコンが塩ッパイのでコショだけパラパラ降ります

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うんうん 美味しい
ビールにもバッチリ068.gif


もう1品
ジャンボ油揚げ巻き

油揚げを半分に開き アサヅキとウインナーを巻きこみ 爪楊枝を6本さしてから6等分します
フライパンで上下焼いて出来上がり

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醤油をかけてどうぞ016.gif058.gif
唐辛子をパラパラで大人の味です(^-^)
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by yukinnko800 | 2014-04-21 14:09 | 料理 | Comments(0)