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南の魔女の小部屋

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筍料理

茹でた大きな筍を頂きました
大好きなんです016.gif

半分使って筍と牛肉の塩麹炒め

筍        半分
牛肉      100g
塩麹      小さじ2
味醂      少々
胡麻油    少々

作り方
 胡麻油で牛肉を炒め 色が変わったら 薄く切った筍を入れ炒めます
 塩麹と味醂を入れてサット炒めたら出来上がり


筍料理_c0219220_20165734.jpg


うん 美味しい~~058.gif053.gif
ビールの摘みに合います


残りの半分で おかかいっぱい筍煮

筍を適当な大きさに切って 麺つゆと味醂でつゆが無くなるまで煮て火を止め
おかかをまぶします


筍料理_c0219220_20213335.jpg


これもご飯のおかずに美味しい
3人で全部食べあげました024.gif060.gif


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by yukinnko800 | 2012-05-06 20:23 | 料理

by ゆぐ